提前情人節活動~~Elle Club X Royce' 濃情廚藝工作坊

每到2月就是情人節的大日子，再加上男友於情人節數天前生日
一般都會作一次過慶祝。
說實在，我們倆都不是喜歡事無大小的慶祝一番的人，但慶祝活動，還是要有吧
否則......


我今個星期日就會去旅行慶生日+過情人節了
所以把握於香港的時間，也要SWEET 一下。

早日子跟男友和朋友們閒聊，
講到Royce'是來是北海道的朱古力，
而男友就說:「點解我係北海道沒吃過Royce'?」
言下之意，是怪我們九月去北海道時...沒為他買下Royce'
心中....盡是一滴「汗」..........

好吧，機會來了
參加了2月4日，Elle Club X Royce' 濃情廚藝工作坊
可以一邊SWEET 煮野食，一邊食Royce' 了...
「你滿意未???」


活動於海港城City Super 內的 Superlife Culture Club舉行
我很少逛海港城，更沒想到City Super 內會有一間廚房~
好驚喜!!!
原來Superliife Culture Club 定時會有烹飪班~好有趣

而Elle Club X Royce' 濃情廚藝工作坊，活動中一共會教導烹調4道菜
簡單易學，同時萬分滋味~!! 好適合情人節煮俾Honey呢~


先學第一道~
Grilled US Steak with Mushroom and Garlic Sauce
燒美國牛扒伴蒜蓉磨菇汁

提供了兩塊大大塊的Rib Eye, 據說於場內售價~$80/100g，兩塊扒重量應該差不多有250g~!

要令牛扒煮得好~
醃牛扒先要印乾，再抹Olive Oil，鹽先塗一面(份量要比你想的咸度多20%)
然後燒紅Pan，再落牛油
就快快放牛扒，要保持牛扒的肉汗，要先把一面燒至金黃(時不時偷看一下~~^_^)，才燒另一面，同樣下鹽/黑椒調味

另外都磨菇/CREAM/牛奶做的sauce都幾特別~~
可以成為我的黑椒蕃茄後另一選擇

第2道要做的是
Pan Fried French Foie Gras with Royce' Chocolate Sauce
朱古力醬由Charmaine (導師)調教，因為每日都係用少少~就唔駛個個整啦~
朱古力醬加了Royce Dark Chocolate，黑醋，蒜蓉，酸酸甜甜的口感~~GOOD

另外煎鵝肝的小祕訣，就是「不下油」，同要沾上薄薄的一層面粉，用以固定形狀，
否則鵝肝會變成鵝肝油....

第3道
French Mussels Linguine
Pasta 用上fresh Pasta, 製造中沒有加入水﹐是用面粉和蛋。
而青口則從法國真空空運到港，
材料滿分~~煮出來的意粉...幾好睇呀可~??

不過第3道...大家都吃到飽飽~

最後一道，主要是Charmaine親製，
她只口道說了份量，時間，
我們就分吃成品
Royce' Chocolate Cup Custard

200g 朱古力，1/3 Cream, 1/6 Milk，少少面粉，適量糖(如果用Milk Chocolate就唔駛啦)，一隻蛋
唔駛發，只是拌勻就OK!!
焗是底盤加入
180度，35分鐘~~朱古力杯就搞定啦~~~
Charmaine 話教呢個甜品就原因係....
太容易整啦~!!!!!
而大家試食完，一致認為朱古力味好rich，唔會太甜!

(這個recipe是自己記憶呀...沒有paper recipe，打在blog 內方便自己使用XD)

最後每人亦帶走一袋Royce'朱古力~
分別係一個朱古力磚，同一盒nama Chocolate
好豐富呢~!!!!!!!!!

今次你就無得再話食唔到Royce 啦~~

祝大家情人節快樂~~
Thanks Elle & City Super & Royce'


如果大家對Superlife Culture Club的課堂有興趣
可以睇下睇佢地的facebook
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